L’incontournable sauce au chocolat, qui va très bien avec le brownie

Impossible de passer à côté de cet accompagnement, lorsque l’on mange du brownie. Attention, il est préférable de ne pas le servir avec du brownie au chocolat. Trop chocolaté, cela risque de vous écœurer, même si vous êtes un « amoureux » de chocolat. Et puis, il serait dommage d’avoir une crise de foie, suite à un si bon dessert (ou goûter) !

La préparation

Rien de plus simple ! Inutile d’être chef de cuisine pour réussir cette sauce !

Rien que deux tablettes de chocolat noir, 25 centilitres de crème fraîche liquide (ou semi-liquide), une noix de beurre, le tout mélangé, et tout est terminé !

Il faut quand même attendre que le chocolat soit bien liquide, et bien incorporé à la crème (en deux mots : il faut que ces deux ingrédients ne fassent qu’un) pour ajouter le beurre, préalablement fondu et refroidi. Le chocolat, et la crème, doivent fondre dans une casserole, l’idéal étant au bain marie.

Vous avez la possibilité de le faire sur feu doux à la casserole, mais dans ce cas, il est impératif de ne pas cesser de remuer, pour ne pas qu’il accroche au fond de la casserole. Vous pouvez, dès à présent, napper votre brownie ! Attention aux gourmands qui risquent de manger la si délicieuse sauce, à la petite cuillère !

Avec quoi la servir ?

Si l’on ne veut pas rentrer dans le détail, on serait tenté de dire « avec tout, sauf le brownie au chocolat ». Néanmoins, en détaillant, on s’aperçoit que si des noix de pécan sont ajoutées à cette sauce, finalement pourquoi ne pas les assembler ? Une part de brownie + un peu de sauce, et le résultat est très satisfaisant.

Les saveurs du chocolat se confondent, et le goût des noix de pécan en ressort. De plus, cette sauce accompagne aussi très bien le brownie au tiramisu ou le brownie cheesecake. Pour finir, même si ce sont quelques conseils qui vous sont donnés ici, le meilleur plat sera celui que vous choisirez d’après votre intuition, et vos goûts.

Tous ces brownies se mangeant sans faim, et cette sauce se dégustant par gourmandise, rien ne vous empêche de la servir « à toutes les sauces » !

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11 commentaires


londonozlunivers le 01/06/2012

Super!!! Ça donne tellement envie! J'arrive comme ça sur la page et, j'ai soudainement envie de manger ... du chocolat !
Je vais aller lire le brownie fondant aux framboises.


thomas le 01/06/2012

Je crois que ce site est dangereux pour mon régime ^^


Alexandre le 04/06/2012

Bonjour !

quand on voit la photo, on a déjà envie de se faire une délicieuse sauce au chocolat. Surtout avec les noix de pécan. Je croix qu'il faut l'essayer pour mieux l'apprécier. Merci !


Adrien de créer un blog le 21/06/2012

Je suis au régime, car oui l'été on a envie de pouvoir plaire aux jolies demoiselles qui sortent les jupes et les petits débardeurs ... Et je passe sur ton blog, je vois cet article et je suis à la limite de craquer ! :p Mais si j'avais le choix, je préfère mille fois de la crème anglais, avec du chocolat du pur bonheur !


Guillaume15 le 27/06/2012

Bonjour.

Quand la page s'est ouverte, je voulu tout de suite sauter sur ce délicieux gâteau pour le dévorer. C'est une sauce au chocolat ! Je vais tenter de le faire. Merci.


Ya9out le 28/06/2012

Moi je mince, et il me faut comme ce type de gâteau pour ajouter un peu du poids. Il semble très délicieux ce brownie. Sooooooo delicious.:)


sophie de mérule le 09/07/2012

Miam miam! Ta sauce au chocolat a l'air délicieuse! J'imagine très bien avec un bon gâteau au chocolat, ça doit être encore meilleur...


Fil de billets d'avion le 12/07/2012

Ah oui avec un brownie au cheesecake je crois que ça le ferait à merveille, plus qu'avec un au chocolat je pense.


Jonathan le 16/08/2012

Avec une petite crème anglaise et une boule de glace vanille c'est du bonheur !


Lavande le 17/08/2012

Wahou ça c'est de la photo qui claque ! ça donne carrément envie. Idéalement il faut chauffer la crème pet l'incorporer en 3 fois pour que l'émulsion soit parfaite ;-)


Jonathan le 18/09/2012

Merci Lavande pour le conseil :)


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