Le mariage Chantilly – Brownie ? A ne pas manquer !

Cet article va plaire à tout le monde, mais notamment aux gourmands ! Vous aimez le brownie ? Vous aimez la crème chantilly ? Alors essayez les deux combinés ! Quel mariage parfait ? Ce délicieux brownie fondant sous la langue, avec cette somptueuse crème chantilly nature ou parfumée selon vos goûts ! Pour rien au monde, il ne faut manquer cette association de saveurs ! Pour ce faire, nous allons voir comment faire la crème chantilly nature, comment la parfumer, et comment la servir avec le brownie.

Préparation de la crème chantilly (pour 4 personnes)

En exécutant cette chantilly, telle qu’elle est décrite ci-dessous, vous n’aurez aucune chance de la rater. Allons-y !

Avec cinq cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, et dix centilitres de lait entier (bien frais) + deux cuillères à soupe de sucre glace, et votre chantilly est presque prête.

Il vous suffit simplement de battre la crème fraîche (et le lait) aux fouets électriques, en augmentant la vitesse toutes les trente secondes environ. Au bout de cinq minutes maximum, vous verrez des sillons se former dans le saladier contenant la crème et le lait.

Vous pourrez arrêter le batteur, pour tremper une cuillère dans cette composition. Vous la retournez, et si votre préparation reste collée à la cuillère, alors il ne vous reste plus qu’à rajouter un peu de sucre glace, et la remettre au réfrigérateur.

En la servant avec votre brownie, vous aurez bien des surprises, notamment celle de voir votre saladier « se vider à vue d’œil » !

Pour la crème chantilly aromatisée

Vous êtes libre de choisir l’arôme qui vous convient, ou que vos convives apprécieront particulièrement.

Que ce soit de la vanille, du café lyophilisé, ou autres, le principe de réalisation est le même que pour la crème chantilly nature. Ceci dit, la seule chose qui diffère est le moment d’incorporation du café. Il est important de le laisser au congélateur, durant une trentaine de minutes, et ce dans un bol (ou saladier) avec la crème fraîche.

Bien froids, ils se monteront parfaitement en chantilly. Pour la suite de la recette, rien de mieux que de se référer à celle qui est notée ci-dessus !

Vous êtes certain de réussir le dessert auquel vos invités ne manqueront pas de faire honneur ! Essayer d’associer ces diverses chantilly avec le brownie, vous ne pourrez en être que plus satisfait !

Petite astuce : Si vous avez de l’énergie, et du courage, vous pouvez battre votre crème et le lait au fouet manuel. C’est certainement plus fatiguant qu’aux fouets électriques (et plus long), mais votre chantilly sera plus souple et plus onctueuse ! Bon courage !

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Paroles de gourmets :

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4 commentaires


kaderick le 16/05/2012

waouhhh... un mariage détonnant ça !
mais qu'est ce que c'est bon :-)
bonne soirée Xavier


Aude le 22/05/2012

C'est officiel, je viens de tuer mon régime.

Merci pour cette recette délicieuse et simple à réaliser ! :)


Anthony de rencontrer au restaurant le 22/05/2012

Je suis tombé sur le blog par hasard et je vais pas tarder à refaire toutes ces recettes ! Après la chantilly et un brownie c'est assez classique, mais efficace j'en conviens.


Patrick de http://toulouse.idbuffet.com le 27/09/2012

Une alternative originale est d'utiliser du lait de noix de coco à la place de crème pour faire votre chantilly et la, vous avez une sorte de "bounty" puissance 10 ! bonne dégustation.


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