Le brownie fondant aux framboises
Par ce temps maussade ou très chaud, le brownie fondant aux framboises est toujours le bienvenu, servi frais ou tiède. Les framboises fraîches, voire cueillies du jardin, se mélangent au chocolat que nous savourons tous. L’un ou l’autre offre une douce sensation au palais, nappé de coulis de framboises, c’est vraiment l’idéal ! Lancez-vous dans cette recette, changeante du brownie classique !
Temps de préparation
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Les ingrédients pour 6 personnes
- 200 grammes de framboises
- 100 grammes de cerneaux de noix
- 80 grammes de cassonade
- 150 grammes de chocolat
- 60 grammes de farine
- 150 grammes de beurre
- 2 oeufs
Allons-y, commençons !
- Comme pour tous les gâteaux, brownies ou autres, le four doit être préchauffé. A 180° ou thermostat 6, rappelons que le préchauffage offre une meilleure cuisson aux desserts ou goûters.
- Au lieu de mixer les noix, vous pouvez les hacher grossièrement, sans les réduire « en bouillie ». Si vous raffolez de noix, pourquoi ne pas en garder quelques-unes pour la décoration ?
- Un mélange bien blanc (jaune pâle) doit être réalisé par l’association des œufs et de la cassonade. Le fouet manuel est une bonne chose, mais si vous n’y êtes pas habitués, vous pouvez utiliser le batteur électrique. Sans doute, moins fatiguant, vous serez certains que les grumeaux ne seront plus au rendez-vous.
- Une fois terminé, vous gardez cette préparation de côté. Il est temps de faire fondre le chocolat, coupé en carrés (c’est plus facile pour la fonte). Au bain marie, au micro onde ou à la casserole, vous y ajoutez le beurre coupé, et vous mélangez bien le tout.
- Enfin, c’est au tour des œufs de faire leur entrée dans votre saladier, pour être suivis par la farine, la pincée de sel, et les noix.
- Vous arrivez au bout de votre « trésor ».
- Cette composition est versée dans un moule carré ou rectangulaire. Ce dernier étant bien beurré et fariné, votre gâteau n’accrochera pas au moment du démoulage. N’oubliez pas d’y déposer délicatement vos framboises, et de les enfoncer légèrement à l’intérieur de la pâte.
- Au bout d’une vingtaine de minutes, vous démoulez votre brownie pour le mettre à tiédir à température ambiante, avant de le faire refroidir au réfrigérateur.
Le moment de la dégustation est enfin arrivé. Attention : Vous avez mis environ une demi-heure à le préparer, une ou deux heures à le garder au frais, mais votre entourage risque de ne mettre que « cinq minutes » à le dévorer ! Ce n’est pas grave, l’essentiel est de faire plaisir à chacun !
Ces articles peuvent vous intéresser :
- Le brownie biscuité (aux petits beurres)
- Chocolat + noix de coco = Brownie incontestable
- De la nougatine dans du brownie ? Et pourquoi pas ?
- Le brownie aux cacahuètes
- Brownie de régime
Paroles de gourmets :
Pour obtenir un lien optimisé vers votre site écrivez VotrePrénom@Votre Mot-Clé dans la case Prénom
12 commentaires
Cookies, brownies et muffins de Stephan Lagorce
- Accompagnements (6 articles)
- Divers (3 articles)
- Livres (5 articles)
- Recettes (18 articles)
- Recettes sans ... (4 articles)
- Vidéos (2 articles)
- Marc dans Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! : "C'est là qu'on voit que les photos sont super importantes. Rien qu'en voyan ..."
- Damien dans Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! : "Très connue et pourtant très peu pratiquée, cette recette de sauce au car ..."
- jonathan dans Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! : "Très appetissante cette recette, accompagnée avec une boule de glace à la ..."
- Emma dans Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! : "Moi je dis peu importe la sauce, le brownie est toujours savoureux. Mais ave ..."
- Jade dans Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! : "la sauce est très bonne surtout si on la mange avec des biscuits sans sucre ... - Flo dans Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! : "Comme Catherine, la photo est juste impressionnante tant elle donne envie ! ..." - Manon dans Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! : "Testé et adopté par toute ma petite tribu :), Merci - Sauce caramel beurre salé ? Quel délice quand elle est mangée avec du brownie ! (1091 vues)
- Muffins et Brownies de Stephan Lagorce (798 vues)
- Le brownie biscuité (aux petits beurres) (809 vues)
- Chocolat + noix de coco = Brownie incontestable (849 vues)
- De la nougatine dans du brownie ? Et pourquoi pas ? (997 vues)
- L’incontournable sauce au chocolat, qui va très bien avec le brownie (1274 vues)
- Le brownie aux cacahuètes (1093 vues)