La recette du brownie au chocolat et caramel
Rien de plus facile que de préparer du brownie au caramel ! Pour les enfants ou les adultes, rien de meilleur après une longue journée d’école (ou de travail). Quoi demander de plus ? Rentrer chez soi en étant accueilli avec une assiette de brownie est un plaisir, que l’on ne se lassera jamais de savourer. Bien meilleur frais qu’acheter en grande surface, et si simple à réaliser, pourquoi s’en priver ?
Temps
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Côté ingrédients, rien de bien compliqué (pour 6 à 8 personnes)
- 3 Å“ufs
- 150 grammes de sucre
- 90 grammes de farine
- 180 grammes de chocolat noir
- 120 grammes de beurre
- 60 grammes de caramels mous
- 70 grammes de noix de pécan
Côté préparation, pas plus difficile
- Dans un premier temps, il vous faut battre les œufs dans un saladier. Ne pas monter les blancs en neige. Quand ces derniers commencent à pâlir (à être jaune clair), la farine et le sucre sont ajoutés.
- Dans un second temps, le chocolat et le beurre seront mis à fondre sur feu doux (ou au micro-ondes) sans cesser de remuer pour ne pas faire brûler. Bien ramollis, il faut les ajouter aux œufs.
- Laissez cette préparation de côté, afin de pouvoir couper les caramels en tout petits morceaux (comme des pépites de chocolat), et concasser les noix de pécan.
- Vous incorporerez ces derniers à votre pâte, sans oublier de bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, et bien lisse, sans grumeaux.
- Tout est prêt pour partir au four, préchauffé à 180° (ou thermostat 6).
- En ayant pris soin d’étaler un morceau de papier spécial cuisson (papier sulfurisé) dans un moule, de préférence carré), vous pourrez y verser votre pâte.
- La cuisson n’est pas très longue, elle ne prend qu’une trentaine de minutes, suite à laquelle il faudra vous assurer que c’est complètement cuit.
- Avant de couper votre gâteau en parts égales, laissez le refroidir complètement sur une fenêtre (gare à la pluie !) ou au frigo.
Bien que paraissant très sucré, le brownie au caramel se laisse manger. Gourmands ou non, vous saurez l’apprécier, accompagné d’une boisson.
Fondant sous la langue, il régalera petits et grands, à l’occasion d’un événement particulier, ou tout simplement, en en-cas pour couper la faim !
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